Nutritiondata.com, Know What You Eat

Mungkin selama ini kita sering bingung untuk menentukan atau mengira-ngira komposisi serta nilai gizi dari suatu jenis makanan yang kita konsumsi. Mengetahui informasi komposisi dan nilai gizi sangat berguna terutama bagi mereka yang menjalani hidup sehat dan memperhatikan pola makan yang baik dan benar. Kita pernah membaca atau mungkin mendengar tentang pengaturan asupan kalori per hari serta berapa komposisi yang baik untuk karbohidrat, protein, dan lemak serta nutrisi-nutrisi mikro lainnya (vitamin dan mineral), nah bagaimana menentukannya?

Saat ini ada sebuah website yang menyediakan fasilitas gratis untuk menentukan kandungan nutrisi dari suatu jenis makanan, website tersebut adalah Nutritiondata.com, situs ini sangat lengkap dan mudah untuk digunakan. Untuk mencari informasi tentang kandungan nutrisi suatu jenis makanan, masukkan kata kunci pada kolom pencarian yang berada di kanan atas halaman website tersebut, tentunya harus dalam bahasa inggris. Untuk mempersempit hasil pencarian, gunakan filter untuk kategori makanan yang berada di samping kanan kolom kata kunci.
Sebagai contoh, misalnya kita hendak mengetahui komposisi serta nilai gizi dari ikan tuna, masukkan kata kunci fish tuna raw, kata raw pada kata kunci tersebut dimaksudkan untuk mencari data untuk ikan tuna mentah atau belum diolah/dimasak. Klik tombol search untuk mencari dan pilih hasil pencarian yang paling sesuai (Fish, tuna, fresh, yellowfin, raw) untuk menampilkan informasi nutrisinya. Informasi nutrisi yang ditampilkan sangat lengkap dan informatif dengan beberapa jenis informasi yaitu Nutrition Fact, Nutritional Target Map, Caloric Pyramid Ratio, NutritionsData’s Opinion, Nutrien Balance, Protein Quality dan Nutrition Information. Informasi nutrisi yang ditampilkan bisa diatur berdasarkan serving size yang bisa dipilih dari opsi yang ada (per 100 gram, 1 cup, dll).

Nutrition Fact

Nutrition Fact dibuat berdasarkan standar yang telah ditetapkan FDA dan seperti yang terdapat pada label produk-produk makanan yang sering kita temui. Informasi Nutrition Fact tersebut dapat didownload ke dalam bentuk PDF.


Nutritional Target Map

Nutritional Target Map menyediakan informasi mengenai perbandingan antara bagaimana suatu makanan memberikan rasa kenyang (FF/Fillnes Factor) terhadap tingkat kepadatan nutrisi (ND/Nutrition Data Rating) yang dikandungnya.

* Fillnes Factor (FF), adalah satuan untuk menyatakan bagaimana makanan yang dimakan memberikan kepuasan atau rasa kenyang dengan rentang nilai dari 0 – 5. Semakin tinggi nilai FF berarti semakin tinggi kemampuan makanan tersebut memberikan rasa kenyang per kalorinya, dan sebaliknya semakin randah nilai FF berarti semakin tinggi jumlah kalori yang dibutuhkan untuk memberikan rasa kenyang.
* Nutritional Data Rating (ND), adalah satuan untuk menyatakan nilai gizi dari suatu jenis makanan dengan rentang nilai dari 0 – 5. Semakin tinggi nilai ND berarti semakin bergizi makanan tersebut dan juga sebaliknya, semakin rendah nilai ND berarti semakin kurang bergizi.

Cara membaca Nutritional Target Map

* Area nomor 1 adalah area untuk jenis makanan dengan nilai kalori yang tinggi tetapi tidak bergizi
* Area nomor 2 adalah area untuk jenis makanan dengan kemampuan memberikan rasa kenyang yang tinggi tetapi tidak bergizi
* Area nomor 3 adalah area untuk jenis makanan dengan kemampuan memberikan rasa kenyang yang tinggi dan bergizi
* Area nomor 4 adalah area untuk jenis makanan dengan nilai kalori tinggi dan bergizi.

Dari gambar di atas dapat dilihat bahwa ikan tuna adalah jenis makanan dengan kemampuan memberikan rasa kenyang yang tinggi dan dan memiliki nilai gizi tinggi (area 3).

Nutrition Data’s Opinion

Nutrition Data’s Opinion memberikan informasi mengenai seberapa bagus suatu jenis makanan dilihat dari tiga kategori yaitu, Weight Loss, Optimum Health, dan Weight Gain. Penilaian tersebut didasarkan pada nilai dari FF dan ND dari Nutritional Target Map. Informasi lain yang disajikan adalah mengenai sisi baik dan buruk dari jenis makanan tersebut